Moule de cuisson.

Avec un moule à pâtisserie (aussi : moule à pâtisserie) est un modèle en métal d'une certaine forme destiné par exemple à un gâteau, gâteau, turban ou pain à cuire.
Il existe des formes fixes pour le pain et les gâteaux, par exemple. Alors que les moules à sauter sont principalement utilisés pour faire des tartes aux pommes, entre autres choses. Les moules à sauter ont une forme ronde, lorsque le produit est prêt, l'anneau de cuisson peut être desserré à l'aide d'un petit levier et le produit peut se refroidir silencieusement.
Les pâtes solides n'utilisent pas de moule à pâtisserie, mais la cuisson se fait sur une plaque à pâtisserie.

Plateau de cuisson.

Une plaque de cuisson est un objet utilisé pour transporter la cuisson à l'intérieur et à l'extérieur d'un four.
Il s'agit généralement d'une plaque métallique rectangulaire avec des bords surélevés en aluminium, par exemple. Pour éviter le collage pendant le processus de cuisson, il existe des plaques avec un revêtement anti-adhésif. En l'absence d'une telle couche, on peut utiliser du papier sulfurisé ou graisser la plaque avec, par exemple, du beurre ou de l'huile.
Un système de rails a été installé dans le four afin que la plaque de cuisson puisse être glissée dans le four à différentes hauteurs. Dans une boulangerie, plusieurs plaques de cuisson sont normalement placées dans le four en même temps. Il est également possible d'utiliser des chariots dans lesquels on peut placer un grand nombre de plaques de cuisson. Ces chariots sont ensuite introduits dans l'ensemble du four.
Lorsque des moules ou des plats à four sont utilisés, une grille de cuisson est également utilisée à la place d'une plaque à pâtisserie. Grâce à sa structure ouverte, il y a une meilleure circulation de la chaleur dans le four, ce qui a un effet positif sur le processus de cuisson.
Une fois le temps de cuisson écoulé, la plaque peut être retirée du four à l'aide d'un ou deux gants de cuisine.
Le terme plaque à pâtisserie est également utilisé lorsqu'un plateau en fer est chauffé pour préparer les aliments. Un exemple bien connu est le Teppanyaki japonais. Teppan signifie plaque de fer tandis que yaki signifie cuisson. Ces plaques de cuisson sont également utilisées dans les snack-bars pour la préparation de hamburgers, par exemple.


Forme de gâteau antiadhésif.
en fer-blanc.
Moules et plaques de cuisson

Forme de gâteau antiadhésif. en fer-blanc.

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€15.50

Brioche antiadhésive
en fer-blanc.
Moules et plaques de cuisson

Brioche antiadhésive en fer-blanc.

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€2.80

Forme briochée
en fer-blanc.
en fer-blanc.
Moules et plaques de cuisson

Forme briochée en fer-blanc. en fer-blanc.

forme briochée en fer-blanc.

€1.85

Forme de tartelette
en fer-blanc.
Moules et plaques de cuisson

Forme de tartelette en fer-blanc.

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Forme de tartelette anti-adhésive
en fer-blanc.
Moules et plaques de cuisson

Forme de tartelette anti-adhésive en fer-blanc.

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€7.05

Forme de tartelette anti-adhésive
en fer-blanc.
Moules et plaques de cuisson

Forme de tartelette anti-adhésive en fer-blanc.

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€3.70

Forme de tartelette anti-adhésive.
en fer-blanc.
Moules et plaques de cuisson

Forme de tartelette anti-adhésive. en fer-blanc.

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En commençant par €1.85

Tartelette antiadhésive
en fer-blanc.
Moules et plaques de cuisson

Tartelette antiadhésive en fer-blanc.

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€4.80

Forme de navette antiadhésive.
en fer-blanc.
Moules et plaques de cuisson

Forme de navette antiadhésive. en fer-blanc.

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Petits fours Ensemble antiadhésif.
Moules et plaques de cuisson

Petits fours Ensemble antiadhésif.

Petits fours en fer-blanc.

€85.00

Petits fours
en fer-blanc.
Moules et plaques de cuisson

Petits fours en fer-blanc.

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Plat de lasagnes
Moules et plaques de cuisson

Plat de lasagnes

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Plaque de cuisson antiadhésive.
Moules et plaques de cuisson

Plaque de cuisson antiadhésive.

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Moule Gugelhupf
Moules et plaques de cuisson

Moule Gugelhupf

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Moule à anneaux
Moules et plaques de cuisson

Moule à anneaux

Moule à anneaux

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Moule à cake aux fruits
Moules et plaques de cuisson

Moule à cake aux fruits

Moule à cake aux fruits

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Râble de chevreuil (moule).
Moules et plaques de cuisson

Râble de chevreuil (moule).

Râble de chevreuil (moule).

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Forme briochée
Moules et plaques de cuisson

Forme briochée

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€9.50

Moule à coeur
Moules et plaques de cuisson

Moule à coeur

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Plat à rosace
Moules et plaques de cuisson

Plat à rosace

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Plat de gâteau au fromage
Moules et plaques de cuisson

Plat de gâteau au fromage

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Moule demontable.
Moules et plaques de cuisson

Moule demontable.

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Moules et plaques de cuisson

Moule demontable.

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Moule demontable.
plaques de cuisson

Moule demontable.

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Forme de macaron.
plaques de cuisson

Forme de macaron.

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Forme de mini beignets
Moules et plaques de cuisson

Forme de mini beignets

Forme de mini beignets

€9.00

Mini moule à muffins
Moules et plaques de cuisson

Mini moule à muffins

Mini moule à muffins

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Moule à muffins.
Moules et plaques de cuisson

Moule à muffins.

Moule à muffins.

€13.50

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